海南日报 | 琼中南万村：山间山兰古稻香
时间：2023-11-30 来源：海南省农业农村厅 作者:佚名
出镜主播侯赛。记者 谢式伟 摄
■ 记者 侯赛
海南岛的秋天有一种美，叫“金色稻浪”；海南岛的秋天有一种稻，它传承千年，名曰“山兰稻”。
你听，微风中，稻穗沙沙作响，仿佛在为这个美丽的季节而伴奏；你看，她是那么的与众不同，不在水中生长，却在旱地里绽放。
你知道吗，在她的身上，有一种力量叫坚韧不拔，有一种精神叫逆境逢生。
普通水稻一年两熟或三熟，山兰却是“一年一造”，从种植到挂穗收获，足足需要人们大半年的劳作。
海南中部山区多丘陵、雨林，并不适合水稻生长，但勤劳智慧的黎族先民，却用刀耕火种的方式，让山兰稻在山林中孕育出灿烂的生命。
每年春天，正是黎家播种山兰稻的季节，这时男人用尖木棍在地上前行截穴，女人则用腰篓盛着种子跟随其后，用手点放稻种，然后填土踩实。
春华秋实，当身着传统服饰的黎家男女在稻穗间若隐若现，用最原始的手捻刀一束束地收割山兰时，千年前的黎族农耕景象便跃然眼前。
山兰稻品质好，产量却偏低，千百年前，黎族先民缘何偏好这一旱稻？
原来海南中部地区坡地多，水田少。人们在耕作中发现，山地上种旱稻，无须再建排水沟渠，可巧妙地避开雨涝。因此这一旱稻流传耕种至今。
“一碗山兰饭，一杯山兰酒，黎家处处山兰香。”山兰米煮熟后不仅香味十足，而且滋补养人。
以山兰米为原料，用柴火蒸煮，在地缸发酵一年半载后，就能制成甘醇甜美的山兰佳酿。
每年的收获时节，海南黎族百姓就会煮山兰饭、酿山兰酒款待宾朋好友，并举办盛大的“啦奥门”庆丰收活动来感恩自然，祈祷来年风调雨顺、积谷千仓。
一株旱稻，穿越千年，书写着一部属于黎族的农耕历史，记载着他们在这片土地上，收获快乐与幸福的那一份勇敢。
心有半亩田，藏于世俗间。如果有一天你厌倦了城市的生活，不用去远方，在这里，海南琼中黎族苗族自治县上安乡南万村，你就可以感受到生命的顽强、美好和无限可能。
原文链接：http://agri.hainan.gov.cn/hnsnyt/ywdt/zwdt/202311/t20231129_3536855.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。
- 上一篇: 海南日报 | 海南这些世外桃源你去过吗
- 下一篇: 海南日报 | 小沙虫如何“孵”出大产业？
